Cucina

I canestrelli liguri ( da distinguersi da quelli piemontesi che prevedono l’ impiego della farina di nocciole nell’ impasto) sono tra i biscotti più conosciuti ed amati. Essi sono preparati con ingredienti semplici come farina, burro, zucchero e uova dei quali si utilizzano i tuorli sodi i quali conferiscono al biscotto una gradevole friabilità, sono … » Learn More about Come Fare i Canestrelli

Sappiamo benissimo che i nostri taglieri essendo in legno e quindi realizzati in materiale poroso assorbono gli odori ungendosi e diventando dopo tanto tempo maleodoranti, non è il caso di pulirli con detergenti in quanto li assorbirebbero e farebbero male agli alimenti che ci appoggiamo sopra per tagliare, quindi è il caso di usare un … » Learn More about Come Pulire Taglieri in Legno

Oggi vediamo come preparare una vellutata di porri con topinambur e menta. Ingredienti 2 patate 2 porri 25 gr. di topinambur disidratato (nel mio caso di Azienda Agricola Settimocielo) 250 ml. di latte menta fresca sale Olio extra vergine di oliva Preparazione Tagliate a rondelle il porro e fatelo rosolare in una casseruola dai bordi … » Learn More about Come Preparare Vellutata di Porri con i Topinambur e la Menta

Oggi vediamo come preparare i biscotti americani. Ingredienti (per circa 25 biscottoni) 250 gr. farina 00 100 gr. di cioccolato fondente (50 o 55% di cacao è l’ideale in questo caso) 40 gr. di noci 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 125 gr. zucchero di canna 125 gr. zucchero bianco 1 … » Learn More about Come Preparare Biscotti Americani

Se amate le ricette orientali, dal sapore asiatico, dovete provare il pollo agli anacardi: gustoso, leggero, rapido e davvero esotico. E’ anche piuttosto light, visto che useremo pochissimo olio e abbonderemo con le verdure. Potete preparare anche con le arachidi o le mandorle, e sarà ugualmente delizioso. Scegliete mandorle spellate al naturale, o arachidi non … » Learn More about Come Preparare Pollo agli Anacardi