Cucina

Salsa di Ricotta Piccante con Grissini e Cracker

Vediamo come preparare una salsa di ricotta piccante con grissini e cracker.

Ingredienti
250 gr di ricotta
150 gr di yogurt
1 pomodoro
2 rametti di prezzemolo
un pizzico di paprika
4 gocce di tabasco
1 limone
sale integrale

Esecuzione
Incidere il pomodoro e tuffarlo in acqua bollente per mezzo minuto.
Togliere dal fuoco, spellarlo e una volta freddo togliere i semi e l’acqua di vegetazione e tagliare a dadini piccoli e mettere da parte.
Preparare la salsa lavorando la ricotta con un setaccio, aggiungere il sale, il tabasco, il succo del limone, il prezzemolo tritato, lo yogurt ed un pizzico di paprika.
Porre il composto ottenuto in una zuppiera in frigorifero per circa un’ora.
Una volta che il composto avrà riposato toglierlo dal frigorifero, decorarlo con del prezzemolo fresco e servire con grissini e cracker.